来自古老的养身保健圣品 纳豆2008-08-22 10:19:48

　　纳豆在日本有上千年食用歷史，和我们的豆花一样，早期是平民每日挑担沿街叫卖的料理，将纳豆加上酱油、葱、芥末、搅拌出丝，放在热腾腾的饭上加上新鲜蛋黄，就是最好的食品。然而就像许多人

食用咖喱能有效的提高记忆力?2008-08-20 13:34:50

食用咖喱能提高记忆力。日本武藏野大学和美国苏柯(音译)研究所共同研究结果证明，用做咖喱时用的香料--姜黄生产的化合物具有提高记忆力的效果，并通过动物实验得到了证实。　　该大学药学部

你知道聪明人是怎样吃鸡蛋的?2008-07-23 10:48:35

　　吃法1：煮鸡蛋 关键在于掌握时间，一般8-10分钟为宜。煮的太生或太熟，都不利于蛋白质的吸收。　　吃法2：摊鸡蛋 忌用大火。因为温度过高，鸡蛋中的蛋白质会破坏分解，尤其颜色深，炸得焦脆

西餐何必要追求那么的正宗呢?2008-07-17 11:48:37

总有些爱装蒜的小资媒体或消费者在吃得满嘴流油后抹抹嘴抛下一句“这家西餐不正宗”，总有些吃不到葡萄说葡萄酸的厨师含酸带醋地说“某某那里的西餐做得是不错，但不正宗”，也有些被忽悠的

饮食新时尚:吃野 吃杂 吃素 吃粗2008-07-02 11:38:55

民以食为天。在科学发展的今天，饮食作为一种科学越来越受到重视。人们的饮食观念正不断发生改变，吃野、吃杂、吃素、吃粗正成为一种饮食新时尚。　
　吃野　　目前，一些营养学家提出饮食回归

餐饮业的行话土语 你知道吗?2008-06-17 13:31:11

练刀翻勺，看墩上灶：烹调工艺用语。烹饪界前辈用八个字全面概括并揭示了刀功与配菜、勺功与烹调的紧密关系，强调刀功和勺功是做好莱肴的重要基础技术，是烹饪最核心、最重要的基本功。 三成

看美国人"3-A-Day"牛奶吃法2008-06-03 10:30:31

　　由中国营养学会和美国乳品出口协会共同举办的“新时代乳制品战略专业论坛”日前在北京举行，来自营养学界和乳制品行业的专家出席了此次论坛，共同探讨如何更好推进居民乳制品消费。

　

看看咖喱有哪些神奇的功效2008-05-28 14:08:06

　咖喱作为调味品，以每次放20克左右为宜，烹饪菜肴时应后放入，且不要加热时间过长，以免影响其口味和营养。咖哩粉和咖哩块的使用方法有所不同：使用咖哩粉或综合香料时，在略炒过洋葱、姜、蒜

最难忘是故乡的野菜"跟斗菜"2008-05-05 11:02:40

　这是一种喜欢生活田垄和沟渠边的野菜，大叶宽而长，边缘带一点微刺，春天刚发的青青菜肥嫩无比，一大朵一大朵地间藏在复苏的小麦地里，儿童喜欢做这项工作，因为每找到一大棵青青菜就仿佛深山

我是个吃猪肉没商量的角色2008-04-25 10:34:54

　　最近猪肉的价格，一直牵挂我的心！因为，我太爱吃猪肉了。三天不吃，眼球转悠起来就感觉严重发涩——像是缺乏润滑油的机器一样。 　　上世纪六十年代，我随父母到老家探亲，恰逢饿死一大批猪

雪莲果 营养你都知道多少呢?2008-04-18 12:35:01

　　近一段时间，无论是在超市还是在自由市场，都能看到像白薯一样的东西，人们管它叫“雪莲果”。很多人问我，雪莲果是什么东西？真的有那么好吗？说它能够降血糖、降血脂，能量超低，还能减肥