食用咖喱能有效的提高记忆力?2008-08-20 13:34:50

食用咖喱能提高记忆力。日本武藏野大学和美国苏柯(音译)研究所共同研究结果证明，用做咖喱时用的香料--姜黄生产的化合物具有提高记忆力的效果，并通过动物实验得到了证实。　　该大学药学部

你知道聪明人是怎样吃鸡蛋的?2008-07-23 10:48:35

　　吃法1：煮鸡蛋 关键在于掌握时间，一般8-10分钟为宜。煮的太生或太熟，都不利于蛋白质的吸收。　　吃法2：摊鸡蛋 忌用大火。因为温度过高，鸡蛋中的蛋白质会破坏分解，尤其颜色深，炸得焦脆

西餐何必要追求那么的正宗呢?2008-07-17 11:48:37

总有些爱装蒜的小资媒体或消费者在吃得满嘴流油后抹抹嘴抛下一句“这家西餐不正宗”，总有些吃不到葡萄说葡萄酸的厨师含酸带醋地说“某某那里的西餐做得是不错，但不正宗”，也有些被忽悠的

饮食新时尚:吃野 吃杂 吃素 吃粗2008-07-02 11:38:55

民以食为天。在科学发展的今天，饮食作为一种科学越来越受到重视。人们的饮食观念正不断发生改变，吃野、吃杂、吃素、吃粗正成为一种饮食新时尚。　
　吃野　　目前，一些营养学家提出饮食回归

餐饮业的行话土语 你知道吗?2008-06-17 13:31:11

练刀翻勺，看墩上灶：烹调工艺用语。烹饪界前辈用八个字全面概括并揭示了刀功与配菜、勺功与烹调的紧密关系，强调刀功和勺功是做好莱肴的重要基础技术，是烹饪最核心、最重要的基本功。 三成

美哉!美哉!徐州的经典红薯小吃2008-06-17 13:28:19

您吃过红薯，但您吃过五彩红薯、自如无瑕之玉的红薯、栗子味的大紫白瓤大紫红瓤黄皮红瓤的红薯吗?您吃过徐州蜜汁吊地瓜、油炸红薯片、红薯皮条、红薯谷糖块、炒红薯窝窝头、红薯麻叶子、红薯

西班牙用橄榄油当调料调出美味2008-06-16 10:23:22

　“地中海饮食”被认为是世界上的健康饮食之一，西班牙是“地中海饮食”圈的主要国家，而橄榄油就是其中的一大主料。在西班牙，不管是高级饭店还是街头小馆，餐桌上必放一瓶橄榄油，就跟咱们中

看美国人"3-A-Day"牛奶吃法2008-06-03 10:30:31

　　由中国营养学会和美国乳品出口协会共同举办的“新时代乳制品战略专业论坛”日前在北京举行，来自营养学界和乳制品行业的专家出席了此次论坛，共同探讨如何更好推进居民乳制品消费。

　

看看咖喱有哪些神奇的功效2008-05-28 14:08:06

　咖喱作为调味品，以每次放20克左右为宜，烹饪菜肴时应后放入，且不要加热时间过长，以免影响其口味和营养。咖哩粉和咖哩块的使用方法有所不同：使用咖哩粉或综合香料时，在略炒过洋葱、姜、蒜

蒙古民族世居草原的地道美食2008-05-28 14:02:54

蒙古民族世居草原，以畜牧为生，所以各种奶制品和牛羊肉是他们最喜欢的食品，大家都知道这些东西都是一些高热量的东西，正好现在天气开始凉下来了，多吃点牛羊肉和奶制品还是很有好处的，今天

鲁迅与玫瑰白糖伦教糕的故事2008-05-12 11:47:44

　　鲁迅经常工作到午夜前后，养成了喜欢吃点心的饮食习惯。1935年4月，他在上海写下《弄堂生意古今谈》，文中便提到了一种糕点：玫瑰白糖伦教糕。 　　玫瑰白糖伦教糕，最早出现于广东顺德的伦